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新疆兵团八师农家乐经营者陈莉娟:风雨创业路 脚步不停歇 

稿件来源:人民网 发布日期:2017-04-25 字体大小:【】【】【

新疆兵团八师农家乐经营者陈莉娟:风雨创业路 脚步不停歇

“这次学习,我学到了好的经验,开阔了眼界,进一步增强了信心,对今后的发展思路更清晰了。”4月10日,新疆生产建设兵团第八师石河子总场泉水地“大碗肉”农家乐经营者陈莉娟告诉笔者。

 前不久,陈莉娟受石河子总场妇联委派,去乌鲁木齐市参加了兵团妇女创业技能培训班。

 日前,笔者采访了陈莉娟,听她讲述了风风雨雨创业路上的故事。

 艰辛的创业历程

 陈莉娟出生在上世纪60年代末,父母是支边青年。受父辈们的影响,陈莉娟个性坚韧顽强,不论做什么事情,她不干出点名堂决不罢休,不向任何困难低头。

 上世纪80年代中期,陈莉娟高中毕业后,自费考上了石河子大学,学习汉语言文学专业。她在团场学校当过代课教师,在企业干过出纳,后因原单位裁员,她下岗失业。当时,陈莉娟和丈夫育有一对双胞胎孩子,丈夫每月只有200多元的收入,一家人的生活陷入困境。

 陈莉娟问自己:“我的出路究竟在哪里?”等待和徘徊不会带来好日子,幸福的生活要靠自己的双手创造。她四处借钱,在独山子租房开了一家快餐店。正当生意开始红火之时,房东和她解除了租房合同。无奈,她只好做起了卖盒饭的小生意,勉强维持生计。

 在父母的帮助下,陈莉娟和丈夫在泉水地社区七连盖了两间平房,开起了饭店。夫妻俩起早贪黑地干,每月仅有800元左右的收入。见饭店生意清淡,陈莉娟到乌鲁木齐市的饭店打工,学习别人的经验和做法。

 回到团场后,陈莉娟开发了“大碗肉”系列菜肴。为了让顾客吃上绿色、无污染的菜肴,她饲养了200多只鸡、鸭、鹅,还有兔子,种植了各类蔬菜,专门供饭店使用。陈莉娟注重菜肴的质量,逐渐形成了自己独特的风格,“大碗肉”系列菜肴逐步发展成大碗羊肉、牛肉、鸡肉、兔肉等10多个种类,拓展了市场,赢得了顾客。她还制定了一系列规章制度,使自己经营的饭店逐渐走上正轨。渐渐地,泉水地“大碗肉”声名远播,成了享誉石河子垦区内外的餐饮品牌。

 创建音乐火锅城

 经过20多年的辛勤努力,陈莉娟的饭店如今生意红红火火,年收入达20万元左右。

 2016年年初,陈莉娟筹资50多万元,请人将自家闲置不用的旧餐厅进行了装修,购置了音响设备和餐饮设施,建成“辣老汉”音乐火锅城。

 “辣老汉”音乐火锅城有5个包间,一次可容纳60多人。“辣老汉”音乐火锅城的开业,吸引了团场居民。他们来这里进行家庭或者朋友聚餐,酒足饭饱之余,还可以放声高歌一曲。

 “辣老汉”音乐火锅城地处石莫公路旁,距石河子市20多公里,开车从此经过的人们,也喜欢到此歇歇脚,一边吃着热气腾腾的火锅,一边引吭高歌。

 克拉玛依市顾客何文斌开心地说:“我们是陈莉娟‘大碗肉’饭店的老顾客了。她新开的‘辣老汉’音乐火锅城比较适应现代人的饮食消费需求。到‘辣老汉’音乐火锅城休闲娱乐真是一种享受呀。”

 创业脚步不停息

 只有不断转变经营方式,才能在竞争中立于不败之地。面对市场,陈莉娟把自己的经营方向作了新的调整:投资7万多元,对紧邻自家后院的水沟进行了改造,开挖了一个鱼塘,供游人垂钓;添置了50平方米、20平方米一大一小两个蒙古包,室内地毯、音响、餐具一应俱全;建起了旅社、棋牌室等,开办了“大碗肉”农家乐。

 “大碗肉”农家乐开业那天,石河子总场工会领导、泉水地社区领导都来了,对陈莉娟开办“大碗肉”农家乐给予称赞,说她是发展庭院经济的典型。

 除此之外,团场出台的各项优惠政策也给了陈莉娟很大的动力,她的干劲更足了。

 谈到未来的发展,陈莉娟充满信心地说:“今后,我打算扩大‘大碗肉’农家乐现有规模,提高食品品质,发展绿色、生态餐饮业;还要增加一些休闲、娱乐设施,让我的‘大碗肉’农家乐成为一个可以提供餐饮、休闲、旅游、度假服务的好去处。”(孙卫东)

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